Auberge Le Col Vert

Auberge Le Col Vert | Bauzy

Между Верну-ан-Солонь и Брасье расположена эта небольшая деревня с населением 270 человек, всего в нескольких минутах езды.
В нескольких минутах от входа в парк замка Шамбор, в «Солонье прудов».
В 1980 году мэр Жерар Леманьен лично открыл кафе в одном из таких мест.
Дом, который принадлежал ему, старый фермерский дом, назывался Ле Коль Верт.
За эти годы арендаторы сменяли друг друга, у каждого были свои планы…
Для работы над этим проектом потребовалась страсть пары, которая была коренными жителями этого региона и любила его.
Возрождение этого старинного, типичного для Солоньи фермерского дома с уважением к памяти этого места.
и деревня Баузи.
В COL VERT культ природы и терруара Солони ощущается повсюду.
Возвращение к истокам, которое с удовольствием продолжается за столом, позволяя наслаждаться едой.
Традиционная «бабушкина» кухня с использованием только местных продуктов, и с течением времени
времена года.