Auberge Le Col Vert

Auberge Le Col Vert | Bauzy

Tussen Vernou-en-Sologne en Bracieux ligt dit kleine dorpje met 270 inwoners.
Op enkele minuten van de ingang van het park van het Château de Chambord, in de "Sologne van de vijvers".
Het was in 1980 dat burgemeester Gérard Lemaignen persoonlijk een café oprichtte in een
het huis dat van hem was, een oude boerderij, genaamd Le Col Vert.
In de loop der jaren kwamen en gingen er huurders, elk met hun eigen plannen…
Het vergde de passie van een echtpaar dat afkomstig was uit de regio en er dol op was, om aan het project te werken.
Het nieuw leven inblazen van deze oude, typisch Solognese boerderij, met respect voor de herinnering aan de plek.
en het dorp Bauzy.
Bij COL VERT is de liefde voor de natuur en het terroir van de Sologne alomtegenwoordig.
Een terugkeer naar de basis die zich heerlijk voortzet aan tafel, terwijl u geniet van een
Traditionele "oma's" kookkunst, waarbij uitsluitend lokale producten worden gebruikt en die al eeuwenlang wordt toegepast.
seizoenen.