Μενού

- Petite terrine du Chef aux gibiers, pickles et chutney « maison »

Terrine du chef aux foies de volailles au vin doux de Cheverny, figues

Accompagnée de pickles, et chutney de pêches maison

Harengs marinés, pommes à l’huile

Tatin de tomate ancienne, chèvre frais et miel d’acacia de Sologne

Tête de veau de la ferme de la Chéreautière sauce gribiche, et petits légumes cuits dans le bouillon

Poulet de plein air de la ferme de la Faubonnière et risotto aux champignons du moment

Filet de truite saumonée de Saint-Aignan-le-Jaillard au beurre blanc

Assiette de fromages de la région et salade

- La grande assiette de dégustation de fromages de la région à partager

Tarte Lorraine aux mirabelles

Dessert du moment

Coupe glacée autour de la fraise de Sologne

Coupe glacée autour de l’abricot

Coupe « Route du rhum »

Glace « maison » au rhum raisins, compotée de bananes flambées, et morceaux d’ananas confits dans un sirop de rhum